Fırında Baharatlı Bıldırcın
4 kişilik
40 dk
Orta
Fırında Baharatlı Bıldırcın
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet bıldırcın
- 90 gram risotto pirinci
- 40 gram balkabağı
- yeterince zeytinyağı
- yeterince tavuk suyu
- yeterince kekik · taze
- yeterince acı sos
- yeterince maydanoz
- yeterince fesleğen
- yeterince sarımsak
- yeterince soğan
- yeterince beyaz şarap
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bıldırcınlara zeytinyağı, taze kekik, acı sos, tuz ve karabiber sürün.
-
Fırına sürün. 200 derecede 10 dakika pişirin.10 dk
-
Risotto pirincini ince doğranmış soğan, beyaz şarap ve tavuk suyu ile haşlayın.
-
Balkabağı ekleyin.
-
5 dakikada pilav hâline getirin.5 dk
-
Bıldırcınları düz tabaklara alarak risotto ile birlikte servis yapın.
İpuçları
Az yağlı ve lezzetli bir kuş türü olan bıldırcın, tam bir kış meyvesi olan balkabağı ile yapılmış risotto ile birleşince şık, doyurucu ve sağlıklı bir yemek çıkıyor ortaya.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.