İçeriğe geç

Fırında Lahana

8 kişilik 1 sa 35 dk Orta

Fırında Lahana

Malzemeler

Porsiyon 8 kişi
  • 600 gram lahana
  • 1 litre süt
  • 200 gram irmik
  • 200 gram süt kreması
  • 4 adet yumurta
  • 140 gram mısır · konserve
  • 3 adet domates
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 100 gram biberli salam
  • 5 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 2 dal soğan · taze
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın.
  2. Tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
    20 dk
  3. Sütü bir tatlı kaşığı tuzla kaynatın.
  4. Sürekli karıştırarak irmiği ilave edin.
  5. Beş on dakika kadar kaynatın.
  6. İki yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
  7. Yumurta aklarını çırpın.
  8. İrmikli karışıma önce yumurta sarılarını, ardından mısırı ilave edin.
  9. Yumurta aklarını ekleyin.
  10. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
  11. Biberin çekirdeklerini ayıklayıp verev olarak dilimleyin.
  12. Fırını 200 derecede önceden ısıtın.
  13. Salamı şeritler halinde doğrayın.
  14. Süt kremasını kalan yumurtalara karıştırın.
  15. Lahana, domates, biber, salam ve kaşar peynirinin üçte ikisini ekleyin.
  16. Fırın kabını yağlayın.
  17. İrmikli karışımı kabın içine boşaltın.
  18. Sebzeli karışımı üzerine dökün.
  19. Kalan peyniri üzerine serpin.
  20. Kabı fırına verip 40 dakika kadar pişirin.
    40 dk
  21. Taze soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
  22. Yemeğin üzerine serpip servis edin.