Fırında Pırasalı Pasta
6 kişilik
1 sa 30 dk
Orta
Fırında Pırasalı Pasta
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1/2 kilogram pırasa
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 adet soğan
- 250 gram kıyma
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pırasayı ince ince kıyın.
-
Bir yandan da 1 çorba kaşığı margarini tencerede eritin.
-
İnce kıyılmış soğanı kavurun.
-
Kıymayı ilave edin.
-
Suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
-
Tencereye pırasaları da ekleyin.
-
Tuz ve karabiberini katın.
-
Tencerenin kapağını kapayıp kendi suyunda pişirin.
-
Daha sonra pırasayı tepsiye yayın.
-
2 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı salçayı karıştırın.
-
Pırasanın üzerine gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında suyunu çekene dek pişirin.
-
Tepsiyi fırından alıp ılıtın.
-
Ayrı bir kapta yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini çırpın.
-
Pırasaya ekleyin.
-
Tekrar fırına verin.
-
Üzeri kızarana dek pişirip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Tepsi İKI KEZ fırına giriyor ve ARADA ILITILIYOR: ilk fırınlamada salçalı su çekiliyor, sonra tepsi çıkarılıp ılıtılıyor ve yumurtalı karışım ekleniyor. Sıcak tepsiye dökülen yumurta anında pıhtılaşıp dağılıyor — ılıtma adımı bu yüzden var. Pırasa tencerede SU EKLENMEDEN, kendi suyunda pişiyor. Kıyma suyunu BIRAKIP ÇEKENE kadar kavruluyor, yani iki aşamalı bir ölçüt. Yumurta, süt ve kaşar AYRI bir kapta çırpılıp üste dökülüyor; fırının ikinci işi onu tutturup kızartmak. ⚠️ Kaynağın kategorisi "kek-pasta"ydı; tarif tuzlu bir fırın yemeği olduğu için güveç ve fırın yemeklerine alındı.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.