Fıstıklı ve Acılı Tavuk
4 kişilik
1 saat
Zor
Fıstıklı ve Acılı Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet tavuğun kemiksiz but ve göğüs etleri
- 3 adet dolmalık biber
- 1 adet yumurta
- 2 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet soğan · taze
- 2 adet çuşka biber
- 2 diş sarımsak
- 4 çay kaşığı nişasta
- 1-2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı şarap
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 su bardağı yer fıstığı
- yeterince yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk etlerini küçük kuşbaşı doğrayın. Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın.
-
Havuçları halka halka doğrayın. Dolmalık biberleri dörde kesip ince doğrayın.
-
Soğanı soyup iri iri doğrayın. Fıstıkları soyup ikiye ayırın.
-
Sarımsakları soyup halka halka kıyın. Tavuk etlerini 1 çay bardağı su ve yumurta akı ile karıştırın.
-
Sonra yumurta sarısı ekleyip harmanlayın. Tuz, ufalanmış bulyon, 1 çorba kaşığı şarap ve nişasta ilave edip karıştırın.
-
Tencerede 2-3 çorba kaşığı yağı kızdırın. Tavukları ilave edip hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
-
Kevgirle bir tabağa alın. Taze ve kuru soğan, sarımsak ve biberi tavada kalan yağda biraz kavurup etlerle ekleyin.
-
Havuç ve biberleri tavuk etlerine ilave edip hepsini birlikte bir kez daha tavada 2-3 dakika kavurun. Tavayı ateşten alıp kavrulmuş etlerin üzerine çok az sirke, şarap, tuz ve toz şeker serpin.3 dk
-
Fıstıkları ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.