Füme Balık Tabağı
4 kişilik
20 dk
Kolay
Klasik tabak düzeni Füme Balık Tabağı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 dilim somon füme
- 1 dilim mersin füme
- 1 dilim lakerda
- 4 adet sardalya tuzlama
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 4 dal dereotu
- 2 adet salatalık
- 2 adet domates
- 4 adet marul yaprağı
- 4 dilim rokfor peyniri · ince
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Lakerdayı ve tuzlu sardalyayı en az iki saat elma sirkesinde dinlendirip tuzunu giderin, sonra yıkayın.
-
Domatesleri dörde bölüp birer marul yaprağıyla birlikte tabakların ortasına koyun.
-
Füme dilimleri dörde bölüp rulo yapın.
-
Lakerda ve sardalyayı tabaklara paylaştırın; üzerlerine birer damla zeytinyağı ve limon suyu ilave edin.
-
Balıkları domatesin etrafına dizin.
-
Aralarına soyulup dilimlenmiş salatalıkları ve dereotlarını yerleştirip süsleyin.
-
Tabağın bir kenarına bir ince dilim rokfor peyniri yerleştirin ve soğuk servis yapın.
İpuçları
Lakerdanın tuzunu gidermek zaman alır; tabağı hazırlamaya en az iki saat önce başlayın. Sirkeli suyu bir kez değiştirirseniz tuz daha iyi çıkar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.