Gökkuşağı Böreği
4 kişilik
1 saat
Zor
Gökkuşağı Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet havuç
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 250 gram ıspanak yaprağı
- 2 su bardağı süt
- yeterince sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyla kazıyın. Sonra rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
-
Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağı alın. Havuçları ilave edin.
-
Rengi değişene dek kavurun. Ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın.
-
Kıymayı ekleyin ve kavurun. Yine ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın.
-
Küçük küçük kestiğiniz soğanı pembeleşene dek kavurun.
-
Soğanın yarısını iri parçalar şeklinde kesilmiş ıspanakların üzerine, diğer yarısını ise kıymanın üzerine ilave edin.
-
Düz ve temiz bir zemine yufkayı serin. Derin bir kapta 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırın.
-
Hazırladığınız bu karışımdan yeterli miktarda yufkanın üzerine bir kaşık yardımıyla serpin. Havucu üzerine yayın.
-
İkinci yufkayı havucun üzerine yerleştirin. Sütlü karışımdan serpin.
-
Kıymalı harcı yayın. Son olarak üzerine üçüncü yufkayı yerleştirin.
-
Sütlü karışımdan serpin. Ispanaklı harcı yayın.
-
Yufkaları düzgün bir şekilde yuvarlayın. 2 parmak kalınlığında dilimler kesin.
-
Çok az yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirip servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.