İçeriğe geç

Gratine Patates

4 kişilik 1 sa 20 dk Orta
Etsiz Vejetaryen

Gratine Patates

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 4 adet patates · her biri yaklaşık 200 g
  • 6 yemek kaşığı krema · 4 kaşığı harca, kalanı üste
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 30 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı gravyer peyniri · rendelenmis
  • 2 yemek kaşığı maydanoz · kiyilmis
  • 2 yemek kaşığı soğan · kiyilmis, taze
  • 2 yemek kaşığı ceviz · kiyilmis
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. İyice yıkayıp kuruladığınız patatesleri 4 adet alüminyum folyoya sararak, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 45 dakika bırakın.
    45 dk
  2. Pişip pişmediğini sivri bir bıçakla kontrol edebilirsiniz.
  3. Henüz sertse fırında 5-10 dakika daha kalsınlar.
    10 dk
  4. Çıkardıktan sonra her bir patatesin üzerinden uzunlukları boyunca, kapak gibi bir dilim kesin.
  5. İçlerini oyun ve elde ettiğinizi bir çatalla ezin.
  6. Onu, 30 g tereyağı ve 4 yemek kaşığı kremayla birlikte çırpın.
  7. Tuz ve karabiber attıktan sonra taze soğan ve maydanozu ekleyin.
  8. Kıyılmış cevizi de ilave ettikten sonra bu karışımla patateslerin içini doldurun.
  9. Bir kapta kalan kremayı yumurta sarısı ve gravyerle karıştırıp patateslerin yüzeyine paylaştırın.
  10. Yağlanmış bir tepsiye döşeyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin.
  11. 10 dakika sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz.
    10 dk
İpuçları

Patatesler SOYULMUYOR: kabuklarıyla folyoya sarılıp fırınlanıyor ve kabuk sonra sunum kabı oluyor. Üstünden KAPAK GİBİ bir dilim kesilip iç oyuluyor, harç hazırlanıp aynı kabuğa geri dolduruluyor ve ikinci kez fırına giriyor. Krema iki işe bölünüyor: dört kaşığı harca, kalan iki kaşığı yumurta sarısı ve gravyerle karışıp üst katı yapıyor. İlk fırınlama süresi patatesin boyuna göre uzayabilir, sivri bıçakla kontrol edin. Folyo gerekiyor.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap