Hachee Parmentier
6 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Hachee Parmentier
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 400 gram kıyma
- 150 gram kaşar peyniri · rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 3 adet soğan
- 7 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz · kıymaya
- 1 tatlı kaşığı tuz · patatesin haşlama suyuna
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı soyduktan sonra ince ince kıyın ve bir tencerede tereyağı ile kavurun.
-
Kıymayı ilave ettikten sonra 6-10 dakika kadar kavurarak pişirin.10 dk
-
Tuz ve karabiberi ekleyip yemeği bir köşede bekletin.
-
Diğer bir yanda ise patatesleri soyduktan sonra yıkayıp yeteri kadar tuz ilave ederek iyice pişene kadar 25-30 dakika haşlayın.30 dk
-
Hemen süzüp ezin ve iki su bardağı sıcak süt ilave ederek patates püresi elde edin.
-
30 cm çapında bir fırın tepsisini yağladıktan sonra içine pürenin yarısını koyup eşit şekilde yayın.
-
Ardından kıymalı içi düzgünce yayın ve üzerine kalan püreyi koyun.
-
En üste kaşar peyniri rendesi serpin.
-
200 derecede ısıtılmış fırına vererek 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.15 dk
-
Sıcak olarak salata ile servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Patatesler haşlandıktan sonra HEMEN süzülüp eziliyor ve SICAK süt ekleniyor; soğumuş patates sütü almaz, püre topaklanır. Püre İKİYE bölünüyor: yarısı alta, yarısı kıymalı için üstüne. Kaşar rendesi en üste geliyor ve fırında yalnızca 15 dakika, üzeri kızarana kadar kalıyor — içindeki her şey zaten pişmiş durumda. Kaynak yemeği salatayla sunmayı öneriyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.