Hibeş
4 kişilik
40 dk
Kolay
Hibeş
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram açık tahin
- 2 adet limonun suyu
- 6 diş sarımsak · iri, dövülmüş
- 3 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 3 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı toz karabiber
- 2 çay kaşığı acı pul biber · isot olmaz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tahinin tamamını derin bir kaba koyun.
-
Kırmızı biber, kimyon, karabiber, acı pul biber ve tuzu ekleyin.
-
Önce limon suyunun yarısını ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın. Hibeş koyu bir hâl alınca ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
-
Böylece hardal kıvamını elde etmeye çalışın. Bunun için limon ve ılık sudan yararlanın.
İpuçları
Tahinin yağı hibeşin üzerinde yüzmemelidir. Damak zevkinize göre daha fazla sarımsak, limon ve acı pul biber konabilir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.