İçeriğe geç

Hindili Tart

6 kişilik 1 sa 25 dk Zor

Hindili Tart

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 3 su bardağı hindi göğsü · sote edilmiş, küp doğranmış, 600 g
  • 4 su bardağı donmuş karışık garnitür · veya yarım kilo havuç, tane bezelye ve patates
  • 1 su bardağı tane mısır
  • 6 yemek kaşığı margarin
  • 1/3 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 300 mililitre tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Hamur İçin
  • 1 su bardağı un · 150 g
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım su bardağı margarin · 125 g

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Hamur malzemelerinden unu, tuzu ve margarini robotun ana haznesine koyun.
  2. Robotun düğmesini sağa çevirerek 15 kere çalıştırıp durdurun.
  3. 3 çorba kaşığı su koyarak 5 defa daha çalıştırıp durdurun.
  4. 2 çorba kaşığı su ekleyip 3 kere daha robotu çalıştırın.
  5. Hamur toplanıyorsa robottan alın.
  6. Dağılıyorsa azar azar su ekleyerek robotu kısa aralıklarla birkaç kez daha çalıştırın.
  7. Hazırladığınız hamuru merdaneyle açın.
  8. Servis yaparken kullanacağınız yuvarlak, kenarları yüksek servis tabağını açtığınız hamurun üzerine kapayın.
  9. Etrafını bir bıçakla kesin.
  10. Kestiğiniz hamur parçasını etrafından 6 mm daha küçültün.
  11. Hamurun üzerinde şekilli 5 adet boşluk açın.
  12. Önceden 230 dereceye ısıttığınız fırında hafifçe kızarana kadar 9-11 dakika pişirin.
    11 dk
  13. Bir tencerede yağı eritin.
  14. Un, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin.
  15. Karışım pütürsüz kıvama gelene kadar karıştırarak kaynatın.
  16. Kaynayan karışıma yavaş yavaş süt ve tavuk suyunu ekleyin.
  17. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  18. Hazırladığınız bu sosa hindi, garnitür sebzeleri ve mısırı ekleyin.
  19. Sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
    15 dk
  20. Hindi, sebze ve sos karışımını servis tabağına alın.
  21. Önceden pişirdiğiniz hamuru, karışımın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
İpuçları

Hamur tartın içinde değil ÜSTÜNDE pişiyor: servis tabağının ölçüsünde kesilip ayrı fırınlanıyor, sonra dolgunun üzerine kapak gibi konuyor. Hamuru 6 mm küçültmek şart, fırında genişliyor. Üzerindeki 5 boşluk buharın çıkmasını sağlıyor.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap