Hindistan Cevizli Tavuk
4 kişilik
35 dk
Orta
Hindistan Cevizli Tavuk
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet tavuk bonfile · 180-200 g
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 120 gram un
- 2 adet yumurta
- 120 gram hindistan cevizi
- 1 litre yağ · kızartmak için
- 4 dilim limon · süslemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk etini soğuk suyla yıkayın.
-
Kâğıt havlu ile kurulayın.
-
Ortadan ikiye kesin.
-
Parçaları köri ile ovun ve tuzlayın.
-
İlk önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son rendelenmiş hindistan cevizine bulayın.
-
Kızartma yağını fritözde veya derin bir tencerede 170 derece ısıtın.
-
Tavuk parçalarını bol yağda 7-8 dakika altın rengi olana kadar kızartın.8 dk
-
Delikli kepçe ile havlu üzerine çıkartın.
-
Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Tavuk yıkandıktan sonra KÂĞIT HAVLUYLA KURULANIYOR; ıslak et kaplamayı tutmaz. Kaplama ÜÇ AŞAMALI ve sırası önemli: un, çırpılmış yumurta, en son rendelenmiş hindistan cevizi. Yağ 170 DERECEYE ısıtılıyor — daha sıcağında hindistan cevizi yanar, daha soğuğunda kaplama yağ çeker. Parçalar DELİKLİ KEPÇEYLE alınıp kâğıt havlu üzerine çıkarılıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.