Hindistan Usulü Mercimek

Name: Hindistan Usulü Mercimek
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Hint
Ingredients: 300 gram yeşil mercimek; 2 adet soğan; 3 adet domates; 1 demet maydanoz; 4 adet yumurta; 1/2 çay kaşığı köri; 1/2 çay kaşığı yenibahar; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı kakule; 1/2 çay kaşığı kekik; 1/2 çay kaşığı biberiye; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı sirke; yeteri kadar tuz

Asya › Hindistan

4 kişilik 1 saat Orta

Etsiz Vejetaryen

Hindistan Usulü Mercimek

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi

300 gram yeşil mercimek
2 adet soğan · buyuk
3 adet domates
1 demet maydanoz
4 adet yumurta
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı kakule · dovulmus
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı biberiye
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
yeteri kadar tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç

Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği soğuk suda ıslatın. Daha sonra kaynar tuzlu suda, yıkanmış 1 demet maydanozu ve suyunu süzdürdüğünüz mercimeği haşlayıp süzdükten sonra bir kenara alın.
Yumurtaları kaynatın. Soğuk sudan geçirin.
Kabuklarını soyup 4'e bölün. Zeytinyağını tavada kızdırın.
Çok ufak doğranmış soğanı kavurun. Kevgirle yağdan çıkarın ve bir kenarda bekletin.
Soğanı kavurduğunuz yağa süzgeçten geçirdiğiniz domates ezmesini koyun. Bütün baharatları ilave edip 15 dakika pişirin.
15 dk
Mercimekleri de ilave edip 10 dakika daha karıştırın. Çukur bir servis tabağına alıp üzerine kızartılmış soğan koyun, sirke gezdirin.
10 dk
4'e böldüğünüz yumurta ile süsleyerek servise sunun.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap