İran Pilavı
4 kişilik
40 dk
Orta
İran Pilavı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1,5 su bardağı basmati pirinç · yoksa yasemin pirinci
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz safran
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam dereotu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci bir tencereye alın, üzerine suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
-
Pirinçler ne çok yumuşak ne çok sert olacak kıvama gelene kadar, yaklaşık 7-8 dakika haşlayın.8 dk
-
Bu aşamada pirinçleri süzün ve ılık suyla yıkayıp nişastasını alın.
-
Tencereye tereyağını koyup eritin, süzülmüş pirinçleri ilave edin.
-
Kapağını bezle sarılı bir kapakla kapatıp en kısık ateşte 20 dakika demleyin.20 dk
-
Safranı iki kaşık sıcak suda eritip pilavın üzerine gezdirin; ince ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırarak servis yapın.
İpuçları
Kapağı beze sarmak buharın pilava damlamasını engeller ve taneleri ayrı tutar. Safranı sıcak suda bekletmeden eklerseniz rengi çıkmaz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.