Ispanak Sarması
6 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Ispanak Sarması
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram ıspanak
- 2 yemek kaşığı margarin
- 3 adet soğan
- 2 kahve fincanı pirinç
- 250 gram kıyma
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı nane
- yarım su bardağı su · soğanı pişirmek için
- 2 su bardağı su · sarmaları pişirmek için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ispanakları yıkayın.
-
Saplarını kesip kaynar suda 1 dakika haşlayın ve suyunu süzün.1 dk
-
1 çorba kaşığı margarinle doğranmış soğanları hafif kavurun.
-
Yarım bardak su ekleyip pişirin.
-
Soğan suyu çekince ocağı kapatın.
-
Tuz ve karabiber ekleyin.
-
İnce kıyılmış maydanoz, nane, dereotunu, yıkanmış pirinci ve kıymayı ilave edip karıştırın.
-
Ispanakların üzerine birer kaşık koyup sarın.
-
Ispanak yaprağı konulmuş tencereye dizip üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
-
Üzerine bir tabak kapatıp pişirin.
-
Pirinç yumuşayınca ocaktan alıp servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Ispanaklar kaynar suda YALNIZCA BİR DAKİKA haşlanıyor; fazlası yaprakları yırtıyor ve sarma tutmuyor. Harç ocak KAPATILDIKTAN sonra hazırlanıyor: pirinç ve kıyma ÇİĞ olarak giriyor ve sarmanın içinde pişiyor. Tencerenin dibine ISPANAK YAPRAĞI seriliyor — bu yapraklar da bir kiloluk ıspanaktan ayrılıyor, sarmaların tencere dibine yanmasını önlüyor. Üzerine kapatılan TABAK sarmaların oynamasını engelliyor. Kaynak pişirme süresi vermemiş; pirinç yumuşayana kadar yeter.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.