Ispanaklı Cannelloni
6 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Ispanaklı Cannelloni
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram un · hamur için
- 2 adet yumurta · hamur için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı · hamur için
- 1 çay kaşığı tuz · hamur için
- 500 gram ıspanak · iç harç için
- 100 gram dana jambon · iç harç için
- 1 adet soğan · iç harç için
- 1 çay kaşığı tuz · iç harç için
- 1/2 çay kaşığı karabiber · iç harç için
- 2 yemek kaşığı margarin · beşamel için
- 1 kahve fincanı un · beşamel için
- 2,5 su bardağı süt · beşamel için
- 1/4 çay kaşığı muskat · beşamel için
- 1 çay kaşığı tuz · beşamel için
- 1/2 çay kaşığı karabiber · beşamel için
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi · yoksa parmesan
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bütün hamur malzemelerini karıştırarak hamuru elde edin. Hamurdan dört parça ayırıp en az yarım saat dinlenmeye bırakın.
-
Soğanları ince ince doğrayıp soteleyin.
-
Üzerine şeritler halinde doğranmış jambonu ve ıspanağı ilave edin.
-
Bir miktar su ekleyerek ıspanaklar pişip suyunu çekene kadar pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Dinlenen hamuru açıp 10x15 cm'lik parçalar kesin.
-
Her parçanın içine ıspanaklı karışımdan koyup rulo şeklinde sarın ve ruloları fırın tepsisine dizin.
-
Beşamel sos için önce margarini tavada eritip unla kavurun. Sürekli karıştırarak sütü ekleyin ve tuz, karabiber, muskatla tatlandırın.
-
Beşamel sosu ruloların üzerine dökün ve en üste peyniri serpin.
-
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirip sıcak servis yapın.
İpuçları
Hamuru çok ince açmayın; beşamelin altında dağılır. Ispanağın suyunu iyice çektirin, yoksa sos sulanır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.