Ispanaklı Fırında Börek
10 kişilik
1 sa 20 dk
Orta
Ispanaklı Fırında Börek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram un
- 300 gram margarin
- 1 paket maya
- 1 paket kabartma tozu
- yarım kilogram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 200 gram kaşar peyniri
- 1 adet soğan
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
-
Hamurun üstünü örtüp bir kenarda dinlenmeye bırakın.
-
Bu arada ıspanakları yıkayın.
-
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
-
Ufacık doğranmış soğanları ve incecik kıydığınız ıspanakları yağın içinde güzelce kavurun.
-
Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
-
Beyaz peyniri ufalayıp harcın içine koyun.
-
Harcı bir kenara çekip soğumasını bekleyin.
-
Kabaran hamuru unlanmış bir zeminde yavaş yavaş açın; ne ince ne kalın, yaklaşık bir santim kalınlığında olsun.
-
Tepsiyi yağlayıp hamuru yerleştirin.
-
Üstüne soğumuş ıspanaklı harcı her tarafına güzelce yayın.
-
Üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
-
200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Piştikten sonra ufak kareler halinde kesin.
İpuçları
Fırınlar farklı ısıtır; pişme süresinin sonuna doğru ara ara kontrol edin, daha çabuk kızarabilir.