Ispanaklı ve Havuçlu Katman
6 kişilik
1 sa 25 dk
Orta
Ispanaklı ve Havuçlu Katman
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 750 gram ıspanak · sapları ayrılmış
- 750 gram havuç · rendelenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı muskat · taze rendelenmiş
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı karabiber · taze öğütülmüş
- 50 gram tereyağı · yoksa margarin
- 1 yemek kaşığı tereyağı · kabı yağlamak için
- 4 dilim portakal · süslemek için
- 2 dal maydanoz · süslemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fırını 180 dereceye ısıtın ve baton kek kalıbı büyüklüğünde bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.
-
Ispanak yapraklarını yıkayın ve üzerlerinde kalan suyla birlikte büyük bir tencereye alın. Üzerine tuz serpiştirip kapağını kapatın.
-
Ağır ateşte 5 dakika pişirin; dibinin tutmaması için zaman zaman tencereyi sallayın.5 dk
-
Ispanağı süzüp elinizle suyu iyice çıkana kadar sıkın. İnce doğrayıp tuz ve muskatla tatlandırın, bir kenara koyun.
-
Rendelenmiş havucu portakal kabuğu rendesiyle karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin.
-
Havucun yarısını yağlanmış kaba yayın, üstüne ıspanağı koyun, kalan havucu ıspanağın üstüne yerleştirip bastırın.
-
Küçük bir tavada tereyağını eritip kaptaki havuçların üstüne gezdirin ve fırında 1 saat pişirin.60 dk
-
Servis için bıçakla kabın kenarlarından kesin; ısıtılmış bir servis tabağını üstüne kapatıp ters çevirin.
-
Portakal dilimleri ve maydanozla süsleyip dilimleyerek servis edin.
İpuçları
Ispanağın suyunu iyice sıkmazsanız katmanlar tutmaz ve ters çevirince dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.