Jambonlu Patates
4 kişilik
50 dk
Kolay
Jambonlu Patates
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet patates · iri
- 150 gram füme jambon · tavla zarı iriliğinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan · orta boy, kuru
- 1 diş sarımsak
- 2 adet olgun domates
- yarım demet maydanoz
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 4-5 adet yaprak fesleğen · isteğe göre
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tuz ve bir parça limon kabuğu katılmış suda patatesleri haşlayın.
-
Zeytinyağı kızınca rende soğan ve jambonları katın.
-
Çok az kavurduktan sonra ince doğranmış sarımsağı ve kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, ufak kesilmiş domatesi ilave edin.
-
10 dakika kadar kavurmaya devam edin.10 dk
-
Bu karışımın üzerine dilimler halinde doğranmış haşlanmış patatesleri dizin.
-
Tuz ve karabiber ilavesinden sonra kısık ateşte kapağı kapalı 10 dakika daha pişirin.10 dk
-
Tencere ateşten alınmadan önce maydanozu, varsa fesleğeni ilave edin.
-
Sıcak servis yapın.
İpuçları
Patatesler sade suda değil, tuz VE BİR PARÇA LIMON KABUGU katılmış suda haşlanıyor; limon kabuğu patatesin kararmasını önlüyor. Patatesler haşlandıktan sonra dilimlenip karışımın ÜZERINE diziliyor, karıştırılmıyor — böylece dağılmıyorlar. Jambon tavla zarı iriliğinde doğranıyor ve soğanla birlikte çok az kavruluyor, uzun pişerse kuruyor. Maydanoz ve fesleğen ateşten almadan hemen önce giriyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.