Kabak Bayıldı
4 kişilik
1 saat
Orta
Kabak Bayıldı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram kabak
- 2 adet domates
- 3 adet soğan
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 8-10 diş sarmısak
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- yarım demet dereotu
- yeteri kadar tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakların üzerini kazıdıktan sonra kabak oyacağı ile içlerini çıkartın.
-
Kabakları uzunlamasına ikiye kesip yıkadıktan sonra bir tepsiye dizin.
-
Soğanları halka halka doğrayın.
-
Kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve soyulmuş sarmısakları ilave edin.
-
Tuz ve şekeri ilave edin.
-
Kabakların içlerini bu harçla doldurun.
-
Bir su bardağı sıcak su koyup orta ateşte kabaklar yumuşayıp pişene kadar pişirin.
-
Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpip servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kabaklar KABAK OYACAGIYLA içi çıkarılıp uzunlamasına ikiye kesiliyor, yani harç için birer kayık oluyorlar. Soğan HALKA doğranıyor, piyazlık değil. SARMISAK BÜTÜN dişler halinde giriyor, dövülmüyor ya da doğranmıyor; pişerken yumuşayıp tatlılaşıyor ve sekiz-on diş bu yemeğin imzası. Harç kabakların içine DOLDURULUYOR ve yemek tepside değil tencerede, bir bardak sıcak suyla pişiyor. Yemek SOGUDUKTAN SONRA servis ediliyor; "bayıldı" adı imambayıldı gibi zeytinyağlı ve soğuk yenen yemekleri işaret ediyor. ⚠️ Kaynak sıcak suyu ve dereotunu adımlarda anıyor ama malzeme listesine yazmamış. ⚠️ Kaynak hiçbir süre alanını doldurmamış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.