Kabaklı Yufka Böreği
8 kişilik
1 sa 20 dk
Orta
Kabaklı Yufka Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet yufka
- 2 adet kabak · orta boy
- yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 300 mililitre soda
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
2 adet orta boy kabağın kabuklarını soyup rendeleyin.
-
Rendelenmiş kabakları 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe çevirip suyunu çekene kadar pişirin.
-
Maydanozları ince ince doğrayarak kabaklara ilave edin.
-
Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufkayı büzerek yerleştirin.
-
Üzerine bir miktar margarini eritip dolaştırın.
-
İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin.
-
Erimiş margarini döküp kabaklı içi düzgünce yayın.
-
Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aralarına erimiş yağı dökerek tepsiye koyun.
-
Yufkaların bozulmamasına dikkat ederek kare hâlinde kesin.
-
Yumurtaları çırpıp böreğin üzerine sürün.
-
Sodayı da böreğin her tarafına dökün.
-
Yarım saat yumurtayı ve sodayı emmesini bekleyin.
-
180 derece fırında 45 dakika pişirin.45 dk
İpuçları
Yumurta ve sodayı döküp yarım saat beklemek tarifin bütün sırrı: yufkalar sıvıyı emip pişerken kabarıyor, beklemezseniz kuru kalır. Kesmeyi fırından ÖNCE yapın, pişmiş börek kesilirken dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.