Kağıt Üzeri Tulumba Tatlısı
8 kişilik
1 sa 10 dk
Zor
Kağıt Üzeri Tulumba Tatlısı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 60 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz · silme
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 5 su bardağı toz şeker · şerbet için
- 6 su bardağı su · şerbet için
- 3-5 damla limon suyu · şerbet için
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri · isteğe bağlı, üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Şerbet için şekeri, suyu ve limon suyunu kaynatın; soğutup buzdolabında 3-4 saat, çok soğuk olana kadar bekletin.240 dk
-
Suyu, tereyağını ve tuzu bir tavada kaynatıp ocaktan alın.
-
Unu ilave edip pütür kalmadan karıştırın.
-
Tavayı ocağa geri alıp 1 dakika karıştırarak pişirin; hamur tavadan ayrıldığında ocaktan alın.1 dk
-
Hamur ılıdığında önce bir yumurtayı kırıp mikserle karıştırın, sonra ikinci yumurtayı kırıp karıştırın.
-
Hamuru 15 dakika buzlukta dinlendirdikten sonra sıkma torbasına alın.15 dk
-
Kızgın yağın içine küçük şeritler halinde sıkarak altın rengi olana kadar kızartın.
-
Kızaran tatlıları buz gibi şerbete atıp 2-3 dakika bekletin, sonra servis tabağına alın ve kalan şerbeti üzerine ilave edin.3 dk
İpuçları
Sıcak tatlı soğuk şerbete atılır; ikisi de sıcak olursa tatlı şerbeti çekmez ve vıcık olur. Dilerseniz hamuru yağlı kâğıt üzerine istediğiniz şekillerde sıkıp kâğıdı kızgın yağa ters çevirerek de kızartabilir, üzerine pudra şekeri serpip şerbetsiz servis edebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.