Kalbura Bastı
10 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Kalbura Bastı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 su bardağı un
- 200 gram margarin
- yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı ceviz içi · dovulmus
- 1 kilogram toz şeker · şurup için
- 4 su bardağı su · şurup için
- yarım adet limonun suyu · şurup için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Şekeri su ile kaynatın.
-
Tencereyi ocaktan alıp limon suyunu sıkın.
-
Soğumaya bırakın.
-
Bir kapta süt ve margarini çırpın.
-
Un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
-
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
-
Üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendirin.20 dk
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Elinizle hafifçe açın.
-
Tel süzgeç veya madeni rendenin yüzeyine hamuru hafifçe bastırarak yerleştirin.
-
Ortasına dövülmüş ceviz koyun.
-
Hamurun kenarlarını bir diğerinin üzerine dikkatlice kapayın.
-
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana dek pişirin.
-
Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
-
Birkaç dakika daha fırında tutun.
İpuçları
Hamur tel süzgeç ya da madeni rendenin yüzeyine bastırılıyor; desen dış yüzeyde böyle oluşuyor. Şerbet SOGUK, kurabiyeler SICAK olarak buluşuyor ve ardından birkaç dakika daha fırında tutuluyor: şerbet böyle çekiliyor. Kaynağın malzeme listesinde margarin var ama adım "süt ve şekeri çırpın" diyor; hamura giren margarindir, şeker şuruba gidiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.