Karidesli Dip Sos
6 kişilik
45 dk
Orta
Karidesli Dip Sos
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram ayıklanmış karides
- 4 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- birkaç damla acı biber sosu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 adet yeşil elma · süsleme için
- 6 dilim tost ekmeği · süsleme için
- 6-8 adet yaprak nane · süsleme için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Dört su bardağı suyu tencerede kaynatın.
-
Limonun suyunu sıkıp kaynamakta olan suya ilave edin.
-
Karidesleri ekleyip 4 dakika haşlayın.4 dk
-
Süzüp soğumaya bırakın.
-
Robota alıp ezerek püre haline getirin.
-
Tereyağını oda ısısında yumuşatın.
-
Karides püresine ekleyip köpüklü bir krema kıvamına gelinceye kadar robotta 2 dakika karıştırın.2 dk
-
Karışımı derin bir kâseye alın.
-
Yumurtaları ayrı bir kâseye kırıp çırpın.
-
Mayonez, acı biber sosu, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip düzgün bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
-
Mayonezli sosu karides püresiyle karıştırıp buzlukta 2 saat bekletin.120 dk
-
Çözülünce küçük sos kâselerine alın.
-
Ekmekleri kalp şeklinde kesip kızartın.
-
Nane, ekmek ve elma dilimleriyle süsleyip servis edin.
İpuçları
Tereyağı oda ısısında olmalı; soğuk tereyağı püreye karışmaz, parça parça kalır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.