Kaşarlı Köfte
4 kişilik
35 dk
Kolay
Kaşarlı Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım kilogram kıyma
- 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Geniş bir kabın içine yarım kilogram kıymayı, rendelenmiş soğanı, kaşar peynirini, 1 adet yumurtayı, kimyonu, köfte baharını, yenibaharı ve tuzu alın.
-
Elinizle tüm malzemeler birbirine karışana dek iyice yoğurun.
-
Hazırladığınız köfteyi çok az yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın.
-
Üzerine yumurta sarısını sürün.
-
Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
-
20 dakika pişirin.20 dk
-
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Kaşar harcın İÇINE giriyor, üzerine serpilmiyor; köftenin adı buradan geliyor. Harç tepsiye BASTIRILARAK yayılıyor — boşluk kalırsa pişerken çatlar. İki yumurta ayrı işlerde: BÜTÜN yumurta harca, SARISI üste sürülüyor; üstteki sarı kızarma rengini veriyor. Fırın 160 derece, yani ölçülü bir ısı: kaşar erirken köfte suyunu bırakmıyor. Pişince köfte şeklinde değil DILIM olarak servis ediliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.