Fırında Kefal
4 kişilik
55 dk
Kolay
Fırında Kefal
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram kefal · ayıklanıp halka şeklinde doğranmış
- 2 su bardağı su
- 1 demet maydanoz
- 2 adet karanfil
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı · veya ayçiçek yağı
- 300 gram soğan · rendelenmiş
- 300 gram domates · rendelenmiş
- 2,5 yemek kaşığı limon suyu
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Önceden fırını 170 dereceye getirip ısıtın.
-
Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanozu ve karanfili koyun.
-
Su yarı yarıya çekene kadar kaynatıp süzdürün.
-
Zeytinyağını ilave edip karıştırın.
-
Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye dizin.
-
Rendelenmiş domates ve soğanı balıkların üzerine dökün.
-
Maydanoz suyu ve zeytinyağı karışımını da balıkların üzerine gezdirin.
-
Tuz ve karabiberini serpin.
-
Limon suyunu da dökün.
-
Fırında balıklar pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.15 dk
-
Fırından alıp önceden ısıtılmış tabaklarda servis edin.
İpuçları
Maydanoz ve karanfilli suyu yarı yarıya uçurup süzmek tarifin temeli: balığın sosu o yoğun sudan geliyor, atlarsanız yemek tatsız kalır. Tabakları ısıtmak balığın çabuk soğumasını önlüyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.