Kestane Çorbası
4 kişilik
1 saat
Kolay
Kestane Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 350 gram kestane
- 4 adet patates
- 2 adet pırasa
- 2 adet soğan · orta boy
- 2 adet havuç
- 150 gram sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı çeşitli baharatlar
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pırasaları, patatesleri, soğanları ve havucu küp küp doğrayın.
-
Bir yandan da kestaneleri haşlayıp kabuklarını çıkarın.
-
Daha sonra orta boy bir tencerede küp şeklinde doğranmış olan malzemeleri ve kestaneleri kavurun.
-
Kavurma esnasında baharatları da atın.
-
İyi bir şekilde kavrulan malzemelere soğuk su ekleyip kaynamaya bırakın.
-
Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra malzemeleri blenderdan çekin.
-
Süzgeç yardımıyla tortularını alın.
-
Süzme işleminin ardından servis yapın.
İpuçları
Pırasa, soğan, patates ve havuç bu çorbanın tadını kuran dörtlü; kaynak bunu özellikle söylüyor. Malzemeler kavrulduktan sonra SOGUK su ekleniyor, böylece tatlar suya yavaş yavaş geçiyor. Blenderdan sonra bir de süzgeçten geçiriliyor: kestane kabuğundan kalan tortular böyle ayrılıyor. Kaynakta "çeşitli baharatlar" deniyor, hangileri olduğu belirtilmemiş.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.