Kış Çorbası
4 kişilik
45 dk
Orta
Kış Çorbası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet soğan · kuru
- 4 adet yer elması
- yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- yeterince kıtır ekmek parçaları
- 4 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon tableti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yeterince kırmızı biber
- yeterince nane
- yeterince maydanoz · kiyilmis
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yer elmalarını küp şeklinde doğrayın.
-
Soğanları küçük doğrayıp ayçiçek yağında sararana dek kavurun.
-
Küp doğranmış yer elmalarını ekleyin.
-
4 su bardağı su ve tavuk bulyonu ilave edin.
-
Yer elmaları yumuşayana dek pişirin.
-
Yer elmaları iyice yumuşadığında sütü ekleyin.
-
1-2 taşım kaynatıp ateşten alın.
-
Blenderdan ya da tel süzgeçten geçirerek çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayın.
-
Küp şeklinde kesilmiş ekmek parçalarını kırmızı biber ve nane eklenmiş tereyağında kıtırlaşana dek kavurun.
-
Çorbanın üzerine koyup kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Çorbanın gövdesi YER ELMASI (Kudüs enginarı) ve pürüzsüz bir püre çorbası: pişirme bittikten SONRA blenderdan ya da tel süzgeçten geçiriliyor. Süt ANCAK yer elmaları iyice yumuşadıktan sonra giriyor ve yalnızca bir iki taşım kaynıyor. Kıtır ekmekler çorbanın içinde değil AYRI tavada, KIRMIZI BIBER VE NANE eklenmiş tereyağında kavruluyor ve servis sırasında üzerine konuyor; önceden konursa yumuşar. ⚠️ Kaynak tereyağını, kırmızı biberi, naneyi ve maydanozu adımda anıyor ama malzeme listesine yazmamış — yani çorbanın bütün sunumu listenin dışında kalmış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.