Kış Kabağı Dolması
4 kişilik
1 saat
Orta
Kış Kabağı Dolması
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram balkabağı · kabuğu soyulmuş
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1/2 kilogram kuzu kıyması
- 1 tutam nane · ince kıyılmış, taze
- 4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz · ince kıyılmış
- yeterince soğan · rendelenmiş
- 1 su bardağı su
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balkabağını dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin.
-
Ortadan ikiye ayırın.
-
Üzerindeki etli kısmın yarısını zarar vermeden kabaktan sıyırın.
-
Dilimin içini bir kaşık yardımıyla oyun. Pirinci yıkayın.
-
Yağlı kuzu kıyması, ince kıyılmış nane, rendelenmiş soğan ile tuzu, biberi ve salçanın yarısını karıştırıp kabakların içine doldurun.
-
Üzerine kabaklardan ayırdığınız parçaları kapatın.
-
Tereyağı, salça, tuz ve biberi bir tencereye alın. 2 dakika karıştırarak koyu bir sos elde edin.2 dk
-
1 su bardağı su ilave edin. Bir taşım kaynatın.
-
Kabakları bir tencereye koyun. Hazırladığınız sosu üzerine dökün.
-
Yumuşayana dek pişirin. Tencereden aldıktan sonra maydanozla süsleyip servis yapın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.