Köfteli Ispanak Yemeği
6 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Köfteli Ispanak Yemeği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram ıspanak
- 1 su bardağı bulgur · köfte için, ince
- 1 adet soğan · köfte için, rendelenmiş
- 200 gram yağsız kıyma · köfte için
- 1 yemek kaşığı un · köfte için
- 1 çay bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1/2 yemek kaşığı margarin
- 1 adet soğan · yemek için, küçük doğranmış
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ · yemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ispanakları bol suyla yıkayın. Suyunu süzdükten sonra saplarından ayırdığınız yaprakları küçük küçük doğrayın.
-
Köfte için ince bulguru bir kaba alın, üzerine soğanı rendeleyin; kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edin.
-
Malzemeler özleşene ve bulgur yumuşayana dek yoğurun. Ardından 1 yemek kaşığı unu ilave edip tekrar yoğurun.
-
Elinizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler yapın ve sıvı yağda kızartın.
-
Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve margarini alıp kızdırın. Küçük doğranmış soğanı ilave edip şeffaflaşana dek kavurun.
-
Ispanakları ekleyin ve yumuşayana dek tahta kaşıkla sürekli çevirin.
-
Yarım su bardağı suyu 1 yemek kaşığı salçayla karıştırıp tencereye aktarın.
-
Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp köfteleri ilave edin; hafif ateşte 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.10 dk
İpuçları
Köfteleri yemeğe en sonda ekleyin; uzun kaynarsa dağılır. Ispanağın suyunu iyice süzün, yoksa yemek sulanır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.