Köfteli Kebap
6 kişilik
1 sa 5 dk
Orta
Köfteli Kebap
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet milföy hamuru
- 30 gram Antep fıstığı
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörekotu
- 500 gram dana kıyma · köfte malzemesi
- 4 adet biber · ince doğranmış, köfte malzemesi
- yarım demet maydanoz · köfte malzemesi
- 6 diş sarımsak · köfte malzemesi
- 1 kahve fincanı Amerikan pirinci · haşlanmış, köfte malzemesi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Köfte malzemelerini karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
-
Bu harçtan parçalar koparın ve parmak köfte gibi şekil verin.
-
Hazırladığınız köfteleri çok az yağ ile teflon tavada kızartın.
-
Diğer tarafta milföy hamuruna kaşar rendesi serpip köfteleri yerleştirin.
-
Antep fıstığı serpip rulo şeklinde sararak tepsiye dizin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serperek fırına verin.
-
Milföy kabarıp üzeri kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Köfteler milföye girmeden ÖNCE pişiyor: parmak köfte biçimi verilip ÇOK AZ YAĞLA teflon tavada kızartılıyor. Milföyün üzerine önce KAŞAR RENDESİ serpiliyor, köfteler onun üzerine diziliyor. Pirinç harca HAŞLANMIŞ olarak giriyor. Kaynak köfte harcına tuz yazmamış; damağınıza göre ekleyin. Fırın derecesi ve süresi de yazılmamış: 200 derecede, milföy kabarıp altın rengi alana kadar yeter.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.