İçeriğe geç

Köfteli Makarna

4 kişilik 50 dk Orta

Köfteli Makarna

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 500 gram yumurtalı spagetti
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı et suyu
  • 2 su bardağı domates ezmesi
  • 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • 1 tutam fesleğen · yoksa taze nane, taze
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Soğanı ince kıyıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı suyla, suyunu çekene kadar hafifçe pişirin ve soğutun.
  2. Ekmek içini et suyunda ıslatıp sıkın. Kıyılmış maydanoz, yumurta, kaşar rendesi ve soğanla birlikte bir kaba alın.
  3. Tuzu ve kıymayı ilave edip iyice yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
  4. Köfteleri ızgarada ya da yapışmaz tavada her yüzü kızarana kadar pişirin.
  5. Domates ezmesini fesleğenin yarısıyla birlikte ayrı bir tencerede 10 dakika kaynatın. Tuzu, kalan zeytinyağını ve köfteleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
    10 dk
  6. Spagettiyi bol tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün.
  7. Makarnayı domates sosu ve köftelerle karıştırın. Kalan taze fesleğen ya da nane yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları

Köfteleri sosun içinde uzun süre kaynatmayın; dağılırlar. Ekmek içi köfteyi yumuşak tutar, atlamayın.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap