Köpoğlu
4 kişilik
50 dk
Kolay
Köpoğlu
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet patlıcan
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 3 adet sivri biber
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ · sos için
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcan, patates, kabak, havuç ve sivri biberi küçük küçük doğrayın.
-
Sıvı yağı kızdırın.
-
Sırayla patlıcan, patates, kabak, havuç ve sivri biberleri kızartın.
-
Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın.
-
Tuzunu ekleyin.
-
Dövülmüş sarımsağı yoğurdun içine alın.
-
Sebzelerin üzerine gezdirin.
-
2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.
-
İçine kırmızı biberi ekleyin.
-
Yoğurdun üzerine döküp servis yapın.
İpuçları
Sebzeler karıştırılıp birlikte değil SIRAYLA kızartılıyor; her birinin pişme süresi farklı. Sarımsak yoğurda karıştırılıp öyle gezdiriliyor, doğrudan sebzeye konursa keskin kalıyor. Üstteki kırmızı biberli yağ ayrı tavada kızdırılıp en sonda dökülüyor. Meze ılık ya da soğuk sunulur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.