Krem Karamel

Yarım bardak şekeri, 1 kahve fincanı suyla koyu pekmez rengine gelinceye dek kaynatın.

Ya küçük karamel kalıplarının dibine ya da büyücek bir puding kalıbına boşaltıp donmaya bırakın.

1 lt süte, 1 bardak şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilya katın.

Başka bir kapta 8 yumurtayı telle çırpın ve şekerli sütle karıştırın. Bu karışımı küçük kalıplara veya büyük kalıba boşaltıp bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kalıbın yarısına çıkacak kadar sıcak su dökün. 170-200 derece ısıtılmış fırında 1-1,5 saat arası pişirin.

Krem karameli fırından çıkartıp soğutun. Yarım saat buzdolabında bekletin ve sonra da servis tabağına ters çevirin.