Kremalı Dereotlu Sos
10 kişilik
20 dk
Orta
Kremalı Dereotlu Sos
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet yumurta sarısı
- 15 mililitre limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 200 mililitre zeytinyağı
- 100 mililitre krema
- 1 demet dereotu
- 35 gram tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurta sarısını, limon suyunu ve dövülmüş sarımsağı iyice çırpın.
-
Zeytinyağını yumurta sarısına yavaşça yedirerek mayonez elde edin.
-
Kremayı mayoneze ilave edin, çırparak havalandırın ve kabartın.
-
Dereotunu ilave edip servis edin. Afiyet olsun.
İpuçları
Sos bir MAYONEZ üzerine kuruluyor: zeytinyağı yumurta sarısına YAVAŞÇA yedirilmeli, bir kerede dökülürse karışım kesiliyor. Krema mayoneze katıldıktan sonra ÇIRPILARAK HAVALANDIRILIYOR; sosun hafifliği buradan geliyor. Dereotu en sonda giriyor. Tarifin hiçbir aşamasında ısı yok. Kaynak tuzu 35 gram yazmış — bu miktar bir sos için çok fazla; damağınıza göre azaltın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.