Kremalı ve Mısırlı Pilav
6 kişilik
55 dk
Orta
Kremalı ve Mısırlı Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 4 su bardağı su
- 100 gram konserve mısır tanesi
- 100 gram konserve bezelye
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım su bardağı süt kreması
- 1 tatlı kaşığı tuz · pilava
- 1 tatlı kaşığı tuz · bekletme suyuna
- yarım adet limonun suyu · bekletme suyuna
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin.
-
Bol suyla yıkayıp süzün.
-
Bezelye ve mısırın suyunu süzün.
-
1 kaşık yağı teflon tavada kızdırıp bezelye ve mısırı ilave edip soteleyin.
-
Yarım bardak suyu ekleyin.
-
Kısık ateşte 5 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.5 dk
-
Kremayı ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
-
Kalan sıvı yağı bir tencerede ısıtıp pirinci hafif kavurun.
-
Tuz ve kalan 3,5 bardak suyu ilave edip kapağını kapatın.
-
Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
-
Hazırladığınız kremalı sosu pilava ilave edip karıştırın.
-
Üzerini kâğıt havlu ile örtüp 10 dakika dinlendirin.10 dk
-
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Pirinç TUZLU VE LİMONLU SICAK suda yarım saat bekletiliyor; bu bekleme nişastasını alıyor ve taneleri diri tutuyor, süre alanlarına dahil değil. Bezelye ve mısırın konserve suyu SÜZÜLÜYOR. Kremalı sos AYRI hazırlanıp ateşten alınıyor ve pilava ancak PİŞTİKTEN SONRA karıştırılıyor — birlikte pişerse krema kesiliyor. Dört bardak su ikiye bölünüyor: yarım bardak sebzelere, üç buçuk bardak pilava. Üzeri KÂĞIT HAVLU ile örtülüyor; havlu buharı emiyor ve taneler birbirine yapışmıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.