Külbastı
5 kişilik
45 dk
Orta
Külbastı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram dana bonfile
- 1 adet domates
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane · kuru
- karabiber
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Dana bonfileyi 200 g halinde 5 parçaya bölün.
-
Etleri muştayla döverek yastılayın.
-
Domatesi ve sarımsağı ezin.
-
Biber salçası, pul biber, zeytinyağı, kuru nane, karabiber, tuz, ezilmiş domates ve sarımsağı karıştırın.
-
Etleri bu karışımla terbiyeleyin.
-
Terbiyelenen etleri ızgarada pişirin.
-
Servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Etin 200 GRAMLIK beş parçaya bölünmesi kaynağın kendi ölçüsü; porsiyon sayısı buradan geliyor. MUSTA et tokmağıdır — et dövülerek YASTILANIYOR, yani inceltilip genişletiliyor; kalın bonfile ızgarada içten pişmeden dışı kuruyor. Terbiye etin ÜZERINE dökülmüyor, et terbiyenin içinde bekletiliyor. Kaynak ızgara için süre vermiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.