Tuzlu Kurabiye
12 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Tuzlu Kurabiye
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 9 su bardağı un
- 10 gram yaş maya
- 3 adet yumurta
- 100 gram krema
- 6 kahve fincanı margarin
- 6 kahve fincanı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz · tepeleme
- 1 adet yumurta sarısı · üzeri için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Geniş bir kapta unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın.
-
Havuzun içine mayayı, yumurtaları, kremayı, eritilmiş margarini, tereyağını ve tuzu ilave ederek yoğurun.
-
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.60 dk
-
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve küçük parçalar halinde kesip dilediğiniz gibi şekillendirin.
-
Her parçanın içine harcınızı koyup kapatın ve tepsiye dizin.
-
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
-
200 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin.40 dk
İpuçları
Bu hamur iç harç konusunda serbesttir: beyaz peynirli, kıymalı ya da patatesli harç da olur, içi boş sade kurabiye olarak da pişirebilirsiniz. Harcın suyunu iyice süzün, yoksa hamur açılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.