Lahana Bohçası
6 kişilik
1 sa 20 dk
Orta
Lahana Bohçası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 6 adet lahana yaprağı · buyuk
- yarım kilogram kuşbaşı tavuk eti
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 1 çay bardağı sıcak su · harç için
- 1 su bardağı kaynar su · pişirmek için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Lahana yapraklarının damar kısımlarını çıkarıp tuzlu kaynar suda 10 dakika haşladıktan sonra süzün.10 dk
-
Yağı kızdırıp tavukları kavurun.
-
Kıyılmış soğanı ve pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun.4 dk
-
İnce kıyılmış sarımsakları ve küp şeklinde doğranmış havuçları ekleyin.
-
Salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişirin.
-
Lahana yapraklarının birini küçük bir kaseye yerleştirin.
-
Kenarlarını dışarıya sarkıtın.
-
Hazırladığınız harçtan içine yeteri kadar doldurun.
-
Lahananın dışarıda kalan yapraklarını harcın üzerine kapatın.
-
Ters çevirerek tencereye yerleştirin.
-
Diğer lahanalara da aynı işlemi uygulayın.
-
Tencereye bir su bardağı kaynar su ilave ederek lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
-
Üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servise sunun. Afiyet olsun.
İpuçları
Bohça KÜÇÜK BİR KÂSEDE kuruluyor: yaprak kâsenin içine serilip kenarları DIŞARIYA SARKITILIYOR, harç konduktan sonra sarkan kısımlar üzerine kapatılıyor ve kâse TERS ÇEVRİLEREK tencereye alınıyor — bohçanın kapalı kalmasını bu sağlıyor. Yaprakların DAMARI çıkarılıyor, yoksa sarılırken kırılıyorlar. Pirinç ÇİĞ olarak harca giriyor ve bohçanın içinde pişiyor; harçtaki bir çay bardağı su bunun içindir. Kaşar rendesi pişirmeye girmiyor, servis sırasında üzerine serpiliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.