Evişi Lahmacun
8 kişilik
40 dk
Orta
Evisi Evişi Lahmacun
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 gram maya · kuru
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/4 su bardağı ılık su
- 150 gram yoğurt
- 450 gram domates
- 1 adet soğan · orta boy
- 250 gram kıyma
- 1 demet maydanoz
- 5 diş sarımsak
- 5 adet sivri biber
- karabiber
- yeterince limon · yanında sunmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ön hazırlık olarak soğan, maydanoz ve sivri biberi ince kıyın. Sarımsağı dövün.
-
Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8'e bölün.
-
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler hâlinde doğrayın. Unu eleyin.
-
2 yemek kaşığını ayırıp kalanına 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın.
-
Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın. Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın.30 dk
-
Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın. Bu arada harcı hazırlayın.
-
Bunun için bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivri biberi, sarımsağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı açtığınız hamurların üzerine yayın.
-
Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı. Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin.
-
Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.15 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.