Lahmacun Böreği
4 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
Lahmacun Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 3 adet domates
- 2 adet soğan · kuru
- 5 adet sivri biber
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tuz otu
- 1 adet yumurta
- 125 gram margarin
- 1 kahve fincanı su
- yeterince susam
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domatesi küp şeklinde doğrayın.
-
Soğanı ve patatesleri rendeleyin.
-
Sivri biberi ince kıyın.
-
Karabiber ve tuz ekleyip kıyma ile birlikte yoğurun.
-
Yufkaları ikiye bölün.
-
Erimiş margarini ve suyu karıştırıp yufkalara sürün.
-
Üç kısmına harçtan yeteri kadar koyup rulo şeklinde sarın.
-
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
-
200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
-
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları
Harç ÇIG hazırlanıyor, tıpkı lahmacunda olduğu gibi: kıyma kavrulmuyor, sebzelerle birlikte yoğurulup böreğin içinde pişiyor. PATATES rendelenerek giriyor ve harcın suyunu tutuyor, yufkayı ıslatmasını önlüyor. Yufkalara sürülen şey yağ değil ERIMIŞ MARGARIN ILE SU karışımı; su yağın yufkayı sertleştirmesini engelliyor. Rulolar fırında pişiyor, kızartılmıyor. ⚠️ Kaynağın adımları rendelenmiş soğan, patates, domates ve biberin harca katıldığını söylemiyor; dördüncü adım hepsinin karışmış olduğunu varsayıyor. ⚠️ Malzeme listesindeki tuz otu hiçbir adımda anılmıyor. ⚠️ Tuz ve susam adımlarda var ama listede yoktu.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.