Limonlu Tart
4 kişilik
1 saat
Zor
Limonlu Tart
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- Hamuru
- 2 su bardağı un · tepeleme
- 1 çay kaşığı tuz · silme
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı veya margarin
- Üstü İçin
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 2 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı toz şeker · tepeleme
- 1 kahve fincanı limon suyu
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı · hamurun üstüne
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Merengi
- 2 adet yumurta akı
- tuz
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- yeterince vanilya
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Elenmiş unun ortasına yumuşatılmış yağı koyun; un ve yağı elinizle ezerek karıştırın. Bir yumurta, pudra şekeri, tuz katıp hepsini hafifçe yoğurun.
-
Elinize yapışan hamurları unla temizleyip hamura katın. Bez altında yarım saat bekletin.
-
Kaynayan sütün içine limon kabuğu rendesi katın, ateşten indirip soğutun. Bir kapta 1 kahve fincanı unla toz şekerini karıştırın ve sonra da yumurta sarılarını katın.
-
Sütü süzgeçten geçirip limon suyu ile birlikte karışıma ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
-
22-25 cm çapında, üç parmak yüksekliğinde bir tart kalıbını yağlayın ve unlayın. Tart hamurunu biraz unlayıp merdaneyle 4 mm incelikte açın.
-
Hamuru iki parmak yukarı kaldırarak tart kalıbının içine yerleştirin. Çatal ucuyla dibinden birkaç delik açın; eritilmiş yağ sürüp 1 kaşık toz şeker serpiştirin.
-
Sütlü karışımı da içine boşaltın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Yumurta aklarına bir fiske tuz katıp mikserle karıştırarak katı kar hâline getirin.40 dk
-
Pudra şekeri ve vanilya koyup bu merengi fırındaki tartın üzerine yayın. Fırının ısısını düşürüp kapağı açık olarak merengin pembeleşmesini sağlayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.