Lolazlı Pilav
6 kişilik
1 saat
Kolay
Lolazlı Pilav
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram lolaz · börülce
- 250 gram pilavlık bulgur
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yetecek kadar su
- tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Lolazı yıkayıp bir tencereye koyun.
-
Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin; su lolazı pişirecek kadar olmalıdır.
-
Lolazlar piştikten sonra pilavı pişirecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin.
-
Sonra salçayı koyup bir taşım kaynatın.
-
Bulguru ekleyip pişmesini bekleyin.
-
Piştikten sonra karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
-
Yağı bir tavada ısıtıp pilavın üzerine dökün.
-
15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.15 dk
İpuçları
LOLAZ börülcenin yöresel adıdır. Lolaz pilavla birlikte değil ÖNCE, kendi başına pişiyor; suyu da "lolazı pişirecek kadar" oluyor. Pilavın suyu bundan sonra, SICAK olarak ekleniyor — soğuk su tahılı sertleştiriyor. Baharatlar pilav PISTIKTEN SONRA giriyor. Yağ tavada ısıtılıp üzerine dökülüyor ve pilav 15 dakika dinleniyor. Kaynak lolazın pişme süresini vermiyor, ölçütü "pişene kadar".
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.