Malezya Yemeği
4 kişilik
1 sa 30 dk
Orta
Malezya Yemeği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ · köriyi kavurmak için
- 2 su bardağı un · hamuru için, aldığı kadar
- 1 su bardağı su · hamuru için
- 1 çay kaşığı kabartma tozu · hamuru için
- 1 çay kaşığı pul biber · hamuru için
- 1 çay kaşığı tuz · hamuru için
- yarım çay kaşığı karabiber · hamuru için
- 2 su bardağı kızartma yağı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yeşil mercimeği haşlayın.
-
Biraz sıvı yağda köriyi güzelce kavurun.
-
Büyük parçalar halinde doğranmış tavukları ve sarımsağı ekleyip biraz pişirin.
-
Büyük doğranmış yeşil soğan ve kuru soğanı ekleyin.
-
Daha sonra tüm baharatları, haşlanmış mercimeği ve 1 su bardağı suyu koyup pişirin.
-
Bu arada hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hamuru merdaneyle açın.
-
Uzun şeritler halinde kesin.
-
Bu şeritleri rulo haline getirip avuç içinde bastırın.
-
Minik yuvarlaklar şekline getirin.
-
Yağda kızartın.
-
Yağları süzülmesi için mutfak peçetesinin üzerine koyun.
-
Tabağa birkaç tane yapılan ekmeklerden dizin.
-
Üzerine tavuklu malzemeden ekleyip servis yapın.
İpuçları
Köri yağda ayrıca kavruluyor: baharat yağda açılmadan doğrudan suya girerse kokusu çıkmıyor. Mercimek ayrı haşlanıp sonradan katılıyor, tavukla birlikte pişerse dağılıyor. Ekmekler servise yakın kızartılıyor, bekleyince yumuşuyorlar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.