Mantarlı Börek
4 kişilik
1 sa 10 dk
Orta
Mantarlı Börek
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 10 adet milföy hamuru
- 300 gram mantar
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 adet soğan · kuru
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı kaşar peyniri · rendelenmis
- yeterince un · hamuru açmak için
- tuz
- karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarları ince kıyın.
-
Soğan ve sivri biberi doğrayın.
-
Tereyağını tencerede eritip önce soğanı biraz kavurun.
-
Kavrulunca yeşil biber, mantar ve rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
-
Tuz ve karabiber ekleyin.
-
Milföy hamurlarını unlayarak merdane ile ince açın.
-
Mantarlı soteyi hamura yayın.
-
Her iki tarafından ortaya doğru rulo yapın.
-
Bu ruloyu iki tarafından bölün.
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp kaşar peyniri rendesi serpin.
-
Yağlanmış tepsiye dizin.
-
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
İpuçları
Sotenin SUYUNU ÇEKMESI şart: mantar ve domates çok su bırakıyor ve ıslak iç milföyü kabartmaz. Soğan ÖNCE tek başına kavruluyor, biber ve mantar sonra giriyor. Milföy hamuru UNLANARAK ve merdaneyle İNCE açılıyor. Rulo ALIŞILMIŞ BIÇIMDE DEGIL: hamurun HER IKI YANI ortaya doğru sarılıyor, yani iki kıvrımlı bir rulo oluyor; sonra ortadan bölünerek iki parça çıkıyor. Kaşar rendesi yumurta sarısının ÜZERINE geliyor. ⚠️ Kaynak hamuru açmak için kullanılan unu malzeme listesine yazmamış. ⚠️ Kaynağın bir adımı "kaşar" yerine "kasap" yazmış.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.