Mantarlı Köfte
4 kişilik
45 dk
Kolay
Mantarlı Köfte
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram kıyma
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan · buyuk
- yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ · mantarı kavurmak için
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarların yarısını iri doğrayın.
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun.
-
Soğan, maydanoz ve kalan mantarları ince doğrayın.
-
Kıymanın üzerine dökün.
-
Tuzu, karabiberi ve toz biberi ekleyip kıymayı yoğurun.
-
Büyük yuvarlak köfteler yapın.
-
1 su bardağı sıvı yağ ile kızartın.
İpuçları
Mantarın yarısı kavrulup yarısı çiğ katılıyor: kavrulan yarı tadı, çiğ kalan yarı köftenin içinde dokuyu veriyor. Soğan, maydanoz ve mantar robotta da kıyılabilir. Mantar su saldığı için köfteler iri yapılıyor; küçük köfte kızartmada dağılıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.