Mantarlı Pay
8 kişilik
55 dk
Kolay
Mantarlı Pay
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 8 adet milföy hamuru
- 10 adet mantar
- 2 adet soğan · kuru
- 4 adet soğan · taze
- 2 adet çarliston biber
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı · üzeri için
- 1 yemek kaşığı susam · üzeri için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarları, kuru soğanları, taze soğanları, çarliston biberleri ve sarımsakları ayıklayıp ayrı ayrı tabaklara ince ince kıyın.
-
Yayvan bir tavada zeytinyağını kızdırın.
-
İçine kıyılmış kuru soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
-
Kuru soğanlar pembeleştikten sonra sırasıyla çarliston biberleri, sarımsakları ve taze soğanları ekleyip kavurun.
-
Kıyılmış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar sote edin.
-
Şeker, pul biber, tuz ve karabiberle baharatlandırın.
-
Bir taşım kavurduktan sonra soğuması için yayvan bir tabağa alın.
-
Milföy hamurlarını tezgâhın üzerine koyun.
-
Üzerlerine soğumuş harçtan koyun.
-
Hamurları üçgen olarak katlayıp kenarlarına bastırın.
-
Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
-
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.