Mantarlı Sos
6 kişilik
20 dk
Kolay
Mantarlı Sos
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 su bardağı orta kıvamda beyaz sos
- yarım su bardağı hazır konserve mantar veya mantar · haslanmis, taze
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- yarım çay kaşığı tuz
- bir adet fiske karabiber
- bir adet fiske hindistan cevizi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Doğranmış ve haşlanmış mantarları sıcak sosla karıştırın.
-
Tuz ve baharat katın.
-
Limon suyu ile çırpılmış yumurtayı koyup bir iki taşım kaynatarak ateşten indirin.
İpuçları
Yumurta sarısı doğrudan sosa atılmıyor, LIMON SUYUYLA çırpılıp katılıyor; asit yumurtanın pıhtılaşmasını geciktiriyor. Sos yalnızca BİR İKİ TASIM kaynıyor ve hemen ateşten iniyor — uzun kaynarsa kesiliyor. Mantarlar hazır konserve de olabilir, taze haşlanmış da. Beyaz sos hazır malzeme olarak kullanılıyor; kaynak onun yapımını anlatmıyor. Bu sosu sığır ve dana eti, tavuk, hindi ve kızartma balıkla kullanabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.