Maydanoz Kebabı
4 kişilik
40 dk
Orta
Maydanoz Kebabı
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram kuzu eti
- 1 demet maydanoz · kucuk
- 125 gram sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Eti, maydanozu ve sarımsağı zırhta birlikte çekin; zırhınız yoksa kasaba iri çektirin ve maydanozla sarımsağı çok ince kıyıp karıştırın.
-
Harca tuzu ilave edip iyice yoğurun.
-
Sebzeyle karışmış kıymayı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
-
Elinizi ıslatarak her parçayı şişin üzerine, Adana kebabındaki gibi ince uzun yayın.
-
Şişleri hafif ateşte, her iki yüzü de pişene kadar çevirerek 12-15 dakika pişirin.15 dk
-
Sıcak sıcak, lavaş üzerinde servis yapın.
İpuçları
Kaynaktaki sarımsak oranı (500 g ete 125 g) çok yüksektir; ilk denemede yarıya indirip damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Harç ıslaksa şişte durmaz, süzdürerek yoğurun.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.