Menemen Böreği
6 kişilik
1 saat
Orta
Menemen Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet yufka
- 6 adet domates
- 8 adet sivri biber
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı galeta unu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domatesleri küp şeklinde doğrayın, sivri biberleri ince kıyın.
-
Tereyağını tavada kızdırıp biberleri kavurun.
-
Domatesi ekleyin; yumuşayınca yumurtaları kırıp karıştırın.
-
Kekik ve tuzu ekleyip harcı soğumaya bırakın.
-
Yufkayı tezgâha yayın. Sıvı yağı ve suyu karıştırıp üzerine sürün, ikiye katlayıp üstünü de yağlayın.
-
Uzun şeritler kesin; her şeridin bir ucuna yumurtalı harçtan koyup muska şeklinde sarın.
-
Muskaları galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
-
180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.30 dk
İpuçları
Menemen harcını soğutmadan sarmayın; sıcak harç yufkayı ıslatır ve muskalar açılır. Harcın suyunu iyice çektirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.