Mercimek Köftesi
4 kişilik
50 dk
Kolay
Mercimek Köftesi
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı bulgur · ince
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı margarin
- 3 çay kaşığı salça
- 1 demet maydanoz
- 1 demet yeşil soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 5 çay kaşığı kimyon
- yarım adet limon · dilerseniz üzerine
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürün.
-
İçine salça ilave edip ateşten indirin.
-
Diğer tarafta mercimeği yıkayın.
-
Dört su bardağı su ile haşlayın.
-
Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alın.
-
İçine ince bulguru ilave ederek karıştırın.
-
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletin.15 dk
-
Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayın.
-
Tuz, pul biber, kimyon ve soğanlı salçayla birlikte mercimekle bulgura ilave edin.
-
Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapın. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
İpuçları
Köfte PIŞMIYOR: mercimek haşlanıyor, bulgur onun sıcağında demleniyor ve harç elde şekillendiriliyor. Mercimeğin suyunu TAMAMEN çekmesi şart — su kalırsa köfte tutmaz. Ölçüt renk: mercimekler SARARINCA hazır. Bulgur eklendikten sonra kapak kapatılıp 15 dakika bekliyor; bu süre bulgurun şişmesi için. Soğan ÇIG girmiyor, margarinde öldürülüp salçayla kavruluyor. Yeşil soğanın yalnızca YEŞIL kısmı kullanılıyor. Limon isteğe bağlı ve üzerine gezdiriliyor, harca girmiyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.